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《川菜的品格》內(nèi)容簡(jiǎn)介
麻辣是川菜最(zuì )(🔨)突出的特(🐽)征，嗜好麻辣的(de )川(chuān )人也有着(zhe )与(🕸)辣椒一般(bān )热情(qíng )奔放的(de )性格(🆖)。那(🐉)么(🛤)，从沿(yán )(🔬)海传(🗼)到(🐮)内(nèi )陆的(de )辣椒为何(hé )(👋)能在四川扎根，川人有为何善调(diào )(🕔)麻辣(👑)？川菜的(de )另一(yī )大(dà )特点便是对食物(🛹)的尊重，无论再廉(lián )价(jià )的食材，人(rén )们都会(🚸)用心烹(🐶)调，以高(gāo )超的(🤷)技艺赋予这些食(shí )材全新的(🌚)样貌。川菜(😞)是(shì )(🖲)如何不断改良创新的？这一(yī )地域(📙)性(xìng )格(gé )明(🐑)显(xiǎn )的菜系走向全(㊙)国乃至世(shì )界的？……